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2024-10-15
茶湯表面的“泡沫”——茶皂素
泡茶時，經(jīng)常會看到茶湯表面浮著一層“泡沫”，同時前面兩三泡的時候“泡沫”更多。這些“泡沫”是什么？有人認(rèn)為那是農(nóng)藥殘留或者茶葉里雜質(zhì)的殘余，認(rèn)為那是茶葉質(zhì)量不好的表現(xiàn)。但實際上，茶湯中泡沫的產(chǎn)生，主要是因為茶葉中存在一種叫做茶皂素的物質(zhì)?？茖W(xué)研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，鎮(zhèn)痛等作用，所以不但對人體無害，反而有益。 查看詳細(xì)
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2024-10-15
油籽茶餅提取出的茶皂素，其應(yīng)用研究和用法
茶皂素是從油籽茶餅中提取出的產(chǎn)品，它是一種天然優(yōu)良的非離子型表面活性劑。 具有乳化、發(fā)泡、潤濕等性能，能夠被加工成許多種類的高附加值產(chǎn)品，但是當(dāng)前生產(chǎn)出的茶皂素存在純度低、色澤差等問題。 導(dǎo)致茶皂素的用途受到一定的限制，本文介紹了茶皂素的結(jié)構(gòu)特征和化學(xué)性質(zhì)。 查看詳細(xì)
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2024-10-12
保護(hù)接地與保護(hù)接零的主要區(qū)別
零線和地線的根本差別在于一個構(gòu)成工作回路,一個起保護(hù)作用叫做保護(hù)接地,一個回電網(wǎng),一個回大地,在電子電路中這兩個概念是要區(qū)別開來的,在正規(guī)公司里,這兩根線規(guī)定要分開接. 查看詳細(xì)
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2024-10-12
油脂油料市場熱點追蹤
近期油脂油料市場動態(tài)頻繁，以下是最新市場趨勢與數(shù)據(jù)分析： 查看詳細(xì)
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2024-10-11
油吃不對，真的很危險！尤其這類人
油是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠?，它不僅能提供脂肪和熱量，滿足我們的能量需求，還能增加食物的香氣和口感，讓我們吃得更開心。 但是，你知道嗎，不同的油具有不同的特點和作用，對我們的身體也有不同的影響，尤其是對于腎臟功能不全的患者來說，更需要注意選擇合適的油。 查看詳細(xì)
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2024-10-11
不是炒菜的油才是油，如何防范隱形油脂攝入？
自從“三減三健”以來，大家對三餐中攝入的油脂量有了一定的了解和關(guān)注，但卻對日常飲食中的“隱形油”警惕性不高。一起來看看你有沒有下列飲食偏好，如果有，你的日常油脂攝入或許已經(jīng)超標(biāo)了，而且請記住，這些都是隱形油。 查看詳細(xì)
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2024-09-27
玉米世界中的健將
我們知道，玉米大部分用作飼料，也是重要的工業(yè)原料。隨著對玉米需求的持續(xù)增加，尤其是生物燃料的大規(guī)模使用，全世界的玉米產(chǎn)量已愈發(fā)不能滿足社會發(fā)展的要求。目前，玉米生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量型和數(shù)量型并重的方向轉(zhuǎn)變，進(jìn)而發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米已成為新的趨勢，高油玉米便是眾多新型玉米中的佼佼者。 查看詳細(xì)
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2024-09-27
油的學(xué)問
市場上，食用油琳瑯滿目，花生油、葵花籽油……滿滿一貨架，相信很多人為“如何選擇它們”感到困惑，吃什么樣的油對健康更有益？什么樣的油才是最適合我們身體的“健康好油”呢？要想了解這些，我們先要了解關(guān)于食用油脂的一些知識。 食用油脂的分類主要是脂肪的分類，構(gòu)成脂肪的基本單位是脂肪酸，它的基本結(jié)構(gòu)是碳?xì)浠衔锏逆?。?jù)此，油脂有兩種分類，一種是根據(jù)碳鏈中碳原子的數(shù)量，將其分為短鏈（C<6）、中鏈（C：8～12）、長鏈（C>12）三大類。另一種是根據(jù)油脂的化學(xué)鍵將脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩大類。其中，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。 查看詳細(xì)
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2024-09-26
扒一扒常見的食品添加劑
目前我國有23類、近2000種食品添加劑。酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑等都是比較常見的食品添加劑。 查看詳細(xì)
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2024-09-26
食用油中添加了棕櫚油，還能購買嗎？
說起棕櫚油，由于它飽和脂肪酸含量高，很多小伙伴一定會聯(lián)想到“不健康”。那么，真相是怎樣的呢？今天，我們就和大家聊一聊棕櫚油。 查看詳細(xì)
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2024-09-25
豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子的研究進(jìn)展
豆粕是動物飼料中一種有價值的蛋白質(zhì)來源，但除非經(jīng)過適當(dāng)處理，否則其使用可能受到各種抗?fàn)I養(yǎng)因子的限制。這些化合物，包括蛋白酶抑制劑、凝集素、低聚糖、植酸和皂苷，會干擾消化、營養(yǎng)吸收和動物的整體健康。 查看詳細(xì)
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2024-09-24
油脂類食品放久了出現(xiàn)難聞氣味的原因與預(yù)防措施
酸價和過氧化值是衡量油脂類食品酸敗程度的主要指標(biāo)。酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標(biāo)志。脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。一般常用酸價作為衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。酸價越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。 查看詳細(xì)
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2024-09-24
花生產(chǎn)業(yè)周報
花生現(xiàn)貨行情弱勢下滑，與中秋節(jié)前相比不同程度下滑，內(nèi)貿(mào)市場整體銷量一般，價格隨主產(chǎn)區(qū)偏弱調(diào)整，庫存量普遍不大，隨用隨采，采購意愿偏淡，觀望為主。個別中小型油廠到貨量尚可，嚴(yán)控指標(biāo)。主力油廠紛紛觀望，尚未有開收動態(tài)。綜合來看:產(chǎn)區(qū)新花生從南至北收獲區(qū)域不斷擴大，上貨量開始增加，客商采購分流，同時終端消費低迷，采購方拿貨需求謹(jǐn)慎，看跌心里一致，多數(shù)保持觀望，等待價格穩(wěn)定或新花生全面上市。 查看詳細(xì)
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2024-09-23
了解食用油檢測項目意義
食用油脂的質(zhì)量影響著人們的身體健康和生活品質(zhì)，其安全狀況也備受人們的關(guān)注。目前，影響油脂質(zhì)量的主要問題有酸價、過氧化值、羰基價、皂化值、碘值、溶劑殘留量等指標(biāo)不合格。那么，這些指標(biāo)代表什么？它們在檢測過程中又有哪些注意事項和質(zhì)量控制點？現(xiàn)在就由小編為您解答。 查看詳細(xì)
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2024-09-23
貿(mào)易擾動升溫，四季度油脂先抑后揚
本月MPOB報告對市場影響平平，棕櫚油產(chǎn)地9月供弱需強的預(yù)期對盤面同樣存在支撐作用。國內(nèi)來看，三季度隨著國內(nèi)進(jìn)口大豆到港高峰的過去，國內(nèi)豆油供應(yīng)預(yù)期向緊，棕櫚油進(jìn)口利潤倒掛限制三四季度買船，國內(nèi)菜籽、菜油供應(yīng)現(xiàn)實較寬松，中加貿(mào)易摩擦下四季度到港存疑，需求端在節(jié)日效應(yīng)之下存在一定提振預(yù)期，三大油脂庫存開始去化，支撐價格。 查看詳細(xì)
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2024-09-22
什么是脫氫乙酸鈉？
近期，中國出口至韓國的月餅因檢出脫氫乙酸鈉被拒收，更有網(wǎng)友爆料將含有脫氫乙酸鈉的月餅喂給螞蟻吃，螞蟻吃完后竟然趴在月餅上一動不動，脫氫乙酸鈉再次成為人們關(guān)注的焦點，那么什么是脫氫乙酸鈉，脫氫乙酸鈉有什么危害，我國對脫氫乙酸鈉是如何監(jiān)管的呢，以及國外主流國家對于脫氫乙酸鈉是如何監(jiān)管的呢？ 查看詳細(xì)
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2024-09-22
人人嫌棄的地溝油，為何成了航空業(yè)的“香餑餑”？
地溝油，一度被視為餐飲業(yè)的廢棄物，因其對食品安全和環(huán)境的危害而飽受詬病。然而，近年來，隨著科技的進(jìn)步和對可再生能源需求的增加，地溝油開始“變身”成為航空燃油，這一轉(zhuǎn)變不僅提供了一種處理地溝油的環(huán)保方式，還為航空業(yè)提供了一種可持續(xù)發(fā)展的燃料選擇。 查看詳細(xì)
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2024-09-21
歷代空間站“食堂”探店
在太空生活工作的航天員，往往比普通人更為辛苦：太空飛行會帶來失重感，脫離了大氣層的保護(hù)后會受到更強烈的宇宙射線輻射；太空艙的體積非常有限，只能蝸居在狹小的空間中。除此之外，還倍受思親思鄉(xiāng)之苦。 要想治愈航天員的心靈，首先就要治愈他們的胃。 牙膏管中的食物，你敢吃嗎？ 查看詳細(xì)
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2024-09-20
“抗炎飲食”，確有其事還是空有噱頭？
抗炎飲食是剛流行不久的一個概念，去年，由中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)專業(yè)委員會、中國營養(yǎng)學(xué)會社區(qū)營養(yǎng)與健康管理分會、中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會共同發(fā)布了《抗炎飲食預(yù)防腫瘤的專家共識》，其中提到的抗炎飲食不僅可以為腫瘤患者提供預(yù)防和輔助治療策略，也為健康人群提供了科學(xué)飲食的指導(dǎo)和建議。 查看詳細(xì)
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2024-09-20
壓力容器制造許可資質(zhì)級別是如何劃分的？
壓力容器制造許可級別按照允許制造的產(chǎn)品范圍劃分為A、B、C、D四個級別，各級別中又分別劃分為若干個等級， 查看詳細(xì)
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